オーベルジュ

2005年4月15日グルメモ

オーベルジュとは
宿泊施設を備えたレストラン。

フランスで郊外に土地の素材を使用したレストランが多く存在するが、料理にワインはつきもの。飲酒後に長距離を運転して帰る訳にも行かないため、宿泊設備を備えたレストランが多く誕生した。

日本ではオーナーシェフ等が経営するなど、宿泊より料理に重きを置いたペンション等がオーベルジュを名乗るケースが多い。

食事メインの宿っていいな。食べるの大好きなので、
最近は、旅をする時は食事も重視。